Gozoak zaporez, luzeak eta punta zorrotzak dira. Ibarrako soroetan landatzen da pipermin hau, bertako barietate bezala. Eskualdeko merkatuetan freskoa eros daiteke ekaina-iraila bitartean. Orokorrean, ozpinetan edo oliba-oliotan frijituta prestatzen dira.

Euskolabeldun Ibarrako Piparren ekoizleaK:

• Zubelzu piparrak
• Coop. Ibarrako piperrak
• Ibarrako Langostinoak S.L. 

www.euskolabel.net/euproducto/producto.asp?producto=16